من طرف The King الإثنين يناير 24, 2011 6:53 pm[center]الحديد Iron :
عنصر الحديد من العناصر الهامة
في بناء جسم الإنسان فهو يدخل في تركيب المادة الصباغية الحمراء المكونة
للدم (الهيموغلوبين hemoglobin) التي تنقل مولد الحموضة (الأكسوجين) من
الرئة الى أنسجة الجسم المختلفة. مادة الأكسوجين يتم بواسطتها إحراق
المواد الغذائية لتوليد الحرارة اللازمة للجسم. كما أن الحديد يدخل في
تركيب كافة خلايا الجسم ويلعب دورا هاما في النمو والإفرازات ونقصه في
الجسم يسبب فقر الدم .
ما هي مصادره الغذائية؟
توجد
أملاح الحديد في أكثر أنواع الخضروات كالبصل والباندورة، والبقول وبصورة
خاصة يوجد في الخضروات الورقية كالسبانخ، والبقدونس، والكرفس، والخس وما
شابهها، ويوجد أيضا في الفواكه كالموز والمشمش والعنب والتين والبلح وفي
البذور واللوز، جوز الهند واللحوم وصفار البيض وغيرها.
ومما هو جدير بالذكر أن الجسم يستطيع أن يستفيد من عنصر الحديد الموجود في
البصل والموز بمعدل 90% بينما لا يستفيد من عنصر الحديد الموجود في المواد
الغذائية الأخرى بأكثر من 60%، ومن الملاحظ بأن البرتقال يزيد من فعالية
امتصاص عنصر الحديد فيجدر بالمصابين بفقر الدم ان يتناولوا البرتقال مع
الغذاء المحتوي على مادة الحديد لزيادة الإستفادة علما بأن مشروب الشاي
يعاكس مفعول البرتقال (أي يقلل من امتصاص الحديد).
عنصر الحديد من العناصر الهامة
في بناء جسم الإنسان فهو يدخل في تركيب المادة الصباغية الحمراء المكونة
للدم (الهيموغلوبين hemoglobin) التي تنقل مولد الحموضة (الأكسوجين) من
الرئة الى أنسجة الجسم المختلفة. مادة الأكسوجين يتم بواسطتها إحراق
المواد الغذائية لتوليد الحرارة اللازمة للجسم. كما أن الحديد يدخل في
تركيب كافة خلايا الجسم ويلعب دورا هاما في النمو والإفرازات ونقصه في
الجسم يسبب فقر الدم .
ما هي مصادره الغذائية؟
توجد
أملاح الحديد في أكثر أنواع الخضروات كالبصل والباندورة، والبقول وبصورة
خاصة يوجد في الخضروات الورقية كالسبانخ، والبقدونس، والكرفس، والخس وما
شابهها، ويوجد أيضا في الفواكه كالموز والمشمش والعنب والتين والبلح وفي
البذور واللوز، جوز الهند واللحوم وصفار البيض وغيرها.
ومما هو جدير بالذكر أن الجسم يستطيع أن يستفيد من عنصر الحديد الموجود في
البصل والموز بمعدل 90% بينما لا يستفيد من عنصر الحديد الموجود في المواد
الغذائية الأخرى بأكثر من 60%، ومن الملاحظ بأن البرتقال يزيد من فعالية
امتصاص عنصر الحديد فيجدر بالمصابين بفقر الدم ان يتناولوا البرتقال مع
الغذاء المحتوي على مادة الحديد لزيادة الإستفادة علما بأن مشروب الشاي
يعاكس مفعول البرتقال (أي يقلل من امتصاص الحديد).
[/center]
» موقع رائع جداً للكتب الالكترونية في مختلف المجالات
» كتاب أوتوكاد ثلاثي الأبعاد(3D)
» أساليب الحساب الذهني
» كل ما تحتاجه لتعلم اللغة التركية ( اسطوانات + برامج + كتب + قواميس + دروس )
» دروس مجانية لتعلم التركية Online Turkish Lessons
» أقدم لكم أقوى اسطوانات تعلم اللغة التركية CDs learn Turkish
» ارجوك اريد معرف كيفيه كتابه هذه الاسئله بلغه الفيجول بيسك 6
» asdasdfas
» برنامج لجلب مفاتيح كل برامج الفايروسات
» برنامج Internet Download Manager 6.07 Build 5 Final للتحميل من الانترنت
» روابط لا تعمل
» متصفح الانترنت أوبرا 11 "Opera 11"
» البرنامج الأقوى في*ر البروكسي
» كتاب الكيمياء العضوية نظري+ عملي
» صدور نتائج المفاضة الأولى
» العمليات الحسابية البسيطة في اكسل
» موقعين لفتح المسنجر بدون برامج
» مدخل إلي cosmosmotion-2008
» رسائل تناثرت مع الرياح
» كلمات رائعة
» اللانهاية في الرياضيات
» ألبوم أنا وليلي للفنان كاظم الساهر
» الأبعاد في الكون
» ديناميكية نواة كوكب الأرض